Pour qui se préoccupe de son régime alimentaire, le choix des vins pour un BBQ d’été peut devenir complexe.  Certaines personnes tentent de limiter leur consommation de sucre pour des raisons médicales ou personnelles, d’autres suivent un régime cétogène et faible en glucides.  Dans ces cas la teneur en sucre du vin prend beaucoup d’importance.  Heureusement  il existe bel et bien des produits faibles en sucre résiduel. Le sucre résiduel étant la quantité de sucre restant dans une boisson alcoolisée après la fermentation. La quantité idéale dans notre cas serait de deux grammes et moins.

Lorsque vous sélectionnez un produit sur le site Web de la  Société des alcools du Québec  (SAQ) il y a sous ce produit une fiche sous laquelle se trouve l’onglet infos détaillées.  Le taux affiché est la quantité (en grammes) de sucre réducteur par litre qui demeure dans ce liquide après sa fermentation alcoolique. Selon la SAQ, un vin sec peut contenir de 0 g à 4 g/l, un blanc demi-sec de 4,1 g à 12 g/l et un vin doux (comme un vin de dessert) plus de 50 g/l. 

- Errazuriz Fumé Blanc à 1.2 g/l

- Les Jamelles Sauvignon Blanc à 1.2 g/L

- Brumont Gros Manseng à 2g/l

- La Montesa Palacios Remondo à 1.9 g/l

- Cabernet-Sauvignon St-Francis Sonoma à 2 g/l